“中國18�𤀻a基本農田是安全的！”昨日上午，全國政(xi角n)協農業�护Q蕆會橌束后，記者們將全國政(xi角n)協委員、農業�鰤��鰝齯𡟻瑐庣帠穧瞴A請他回Э食品安全、�𥇧髡w全�恂]點問題。牛盾表示，今年中國�𥇧鼓熔ㄥq將力爭第10個增產年。
力爭保�駄𥇧馱Q連增
中國�𥇧僕ㄥq九連增已經是很坨的基𠹺。今年是否能繼續保持這個勢頭？
牛盾的回答很有信心：“我們今年想再努力奪取第10個�炏泵~。今年中國爭取�𥇧馴芠ㄙ瑭`量超過1萬�𥿢蝖]5�𤀻d），要保�膄什磢澈偉m居民人均每年消費�𥇧飽]包括加工食品）在380斤到400斤的水平。
這個�㜃r在世界上來說就是在新興國家(ch見n)的水平，與比歐美國家(ch見n)差距霹很大。但是對於有消息顯示中國去年加大進口�𥇧僧O因為國內存在�𥇧髡M陜的傳言，牛盾用�㗲琩茪砆@：“我們訂的唥准是�𥇧髡蛣僕v達到95%，�𤫇盚F到了97%。我們進口�𥇧馱j懅2500萬留左右，佔�𥇧僕ㄥq的5%，這不是彌補產量不足，而是�鐦I、調整產品的品掔。”
食品安全最主要的問題是微生物危害
從供Э談到食用，中國食品安全問題什麼最嚴重？
牛盾認為，中國食品安全最主要的問題�ㄛO化芳污染的問題，而是有害微生物污染的問題。由於儲藏、消費習慣�帡暋D，現在的城鄉居民在生活烿中往往面臨的是一些污染、食物腐敗�庣鴾H體造成的急性中毒。
同時，牛盾特別強調，全世界的飢餓人口目前達到10�𥿢H。“現在全世界的發展中國家(ch見n)共同努力�倮M的是�𥇧僭暋D、生存問題。”
有陜農產品不一定最安全
對於有些人提出來，農產品掔袵烿中不Э渧用化肥，人們Э渧食用有陜農產品的說法，牛盾並不�𣺊P。
“請問全世界有多少人食用有陜農產品？據我所知，隻有那些德國、餫士�帡禤a(ch見n)的少�鬗壑H可以。”牛盾反問，“有陜農產品就最安全嗎？有陜農產品就最有營養嗎？我的回答�ㄛO。發明農藥、獸藥最大的作用是保�葤A作物健康生長，保�苘寗`和消滅那些天然的有害的毒素。比如蘑詴�ㄛO越好看越安全。為什麼用獸藥，因為在牛的生長過程中有一掔天然的毒素叫肉毒杆�㨃A1克肉毒杆�㭂N可以放倒1000頭牛，你說對人的危害有多大，我們必須要把它消除。霹有病虫害問題、比如紅火�𤟠i以把水牛咬得都跑。所以不能�稺x理�𣺊勛E農產品。”牛盾再次強調，有陜農產品肯定沒有用農藥化肥，並不一定是最安全的，也�ㄛO最有營養的。
三廢對土地污染確�磒Y重
有全國人大代表提出，中國的土壤重金屬污染嚴重。
對此，牛盾表示：“中國基本農田18�𤀻a是安全的。但是三廢對土地的污染確�僟傸Y重。這些排污企業附近的土壤肯定是被污染的。我們要對這些土壤作出鑒定，哪些是永久不能作為農業用地，哪些經過改造可以用，比如可掔經濟作物掔棉花�峞C”
到底中國哪些農產品能吃，哪些不能吃？“國家(ch見n)對農產品有唥准，一掔叫無公害、綠色農產品和有陜農產品。我們全國城鄉居民要消費無公害農產品，推呍全國消費者消費綠色農產品。”牛盾霹很仔賫地向記者介�ǜG“水果上有農藥殘留，用清水多洗幾遍農藥殘留都可以洗下去，霹不放心可以削皮。因為一般這些農藥�ㄛO水溶性的。有些人喜歡用洗滌劑，請記住不能用化芳的方法�倮M化芳的問題。”
■聲音
“我們進口�𥇧馱j懅2500萬留左右，佔�𥇧僕ㄥq的5%，這�ㄛO彌補產量不足，而是�鐦I、調整產品的品掔。”
“有陜農產品就最安全嗎？有陜農產品就最有營養嗎？我的回答�ㄛO。”
“水果上有農藥殘留，有些人喜歡用洗滌劑，請記住不能用化芳的方法�倮M化芳的問題。”
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