信陽茶農(nóng)在山間採摘春茶。（資料圖片）記者 趙 恆 攝

●信陽毛尖90%以上是春茶，春茶從來不打藥

●茶山上的夏茶、秋茶也不打藥

●隻有“田改茶”地裡的夏茶需要打藥，使用違禁農(nóng)藥現(xiàn)象是極個(gè)別的

●信陽現(xiàn)有茶園面積210萬畝，而“田改茶”面積不到10萬畝

世間萬物，誰不曾遇到過“坎兒”？可信陽毛尖最近遇到的“坎兒”有點(diǎn)大：信陽人的“寶貝葉子”裡居然被指有“農(nóng)藥殘留”！央視7月底的一則報(bào)道《信陽茶葉農(nóng)藥殘留調(diào)查》將信陽毛尖卷入農(nóng)藥殘留“漩渦”。

到底有沒有“農(nóng)殘”？問題在哪裡？今后怎麼辦？

超九成信陽毛尖不需打藥

信陽毛尖90%以上都是春茶。

在信陽市浉河區(qū)浉河港茶葉市場，正在清理冰櫃的白廟村黨支部書記張功銀對(duì)記者說，我們實(shí)在有點(diǎn)屈，前些天還有很多人來買茶，現(xiàn)在越來越少了。實(shí)際上我們的春茶從來不打藥。

信陽毛尖集團(tuán)副總經(jīng)理曹勇告訴記者：“信陽毛尖的生產(chǎn)基地90％以上在茶山，隻有百分之幾的產(chǎn)地是‘田改茶’地。由於氣候的原因，經(jīng)過一個(gè)冬天，蟲子都凍死了，而開春氣溫又比較低，不會(huì)生蟲子。所以，無論是茶山還是‘田改茶’地，生產(chǎn)春茶時(shí)，根本都不用打農(nóng)藥。而信陽毛尖90%以上都是春茶。”

“茶區(qū)都知道一句茶諺：春茶好，夏茶澀，秋茶好喝舍不得摘。過去毛尖有禁採期，夏天秋天剪枝整理、積蓄能量準(zhǔn)備過冬。大部分茶農(nóng)隻採春茶，很少有人採夏茶?，F(xiàn)在出事的是夏茶，卻讓整個(gè)信陽毛尖遭遇冷眼。”曹勇感慨地說。

個(gè)別人不規(guī)矩，多數(shù)人喊委屈

其實(shí)，真正打農(nóng)藥的也不是所有的夏茶。

浉河港鄉(xiāng)黨委書記劉天新告訴記者：“由於氣候和自然條件的原因，茶山上的茶，無論是春茶、夏茶還是秋茶，都不需要打藥。隻有‘田改茶’地裡的夏茶，由於高溫高濕容易生蟲，才打藥。我們?nèi)钗迳瓴蛔尨蜻`禁農(nóng)藥，但也的確有個(gè)別人貪圖價(jià)格低、殺蟲快，而使用違禁農(nóng)藥。這種現(xiàn)象雖然極個(gè)別，但一粒老鼠屎壞一鍋粥，真讓人痛心?！?/p>

看來，產(chǎn)茶區(qū)確實(shí)有個(gè)別人壞規(guī)矩，信陽毛尖確實(shí)有“殘留嫌疑”。

但大多數(shù)茶農(nóng)感到委屈。有數(shù)據(jù)顯示，信陽現(xiàn)在茶園面積210萬畝，而“田改茶”面積不到10萬畝，不足零頭。按每畝產(chǎn)干茶50公斤計(jì)算，“田改茶”產(chǎn)量共500噸，扣除90%的春茶，夏茶滿打滿算50噸，現(xiàn)在籠統(tǒng)說毛尖有農(nóng)藥殘留，這不是“一竹篙打一船人”嗎？

“農(nóng)藥殘留”不等於“農(nóng)藥超標(biāo)”

中國工程院院士、茶學(xué)專家陳宗懋曾表示，“農(nóng)藥殘留”和“農(nóng)藥超標(biāo)”是不同的概念，檢測出農(nóng)殘不等於就有危害?！熬拖袢メt(yī)院體檢，通過對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)值，才能知道指標(biāo)是否正常?！?/p>

我國是全世界產(chǎn)茶國中農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)較多的國家，國際標(biāo)準(zhǔn)涉及茶葉農(nóng)藥殘留有15項(xiàng)，我國已制定27項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。信陽農(nóng)科所專門從事茶葉研究的研究員呂立哲說：“不對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，就說明不了實(shí)質(zhì)問題，用藥不可怕，關(guān)鍵在是否超標(biāo)。隻要不打違禁藥，嚴(yán)格按操作規(guī)程辦理，就不會(huì)超標(biāo)，茶葉就是安全的?！?/p>

目前，浉河區(qū)政府已下發(fā)“通告”：任何單位和個(gè)人不得生產(chǎn)、經(jīng)營、使用666和毒殺芬等國家明令禁止的劇毒農(nóng)藥，違者將追究責(zé)任。信陽市茶辦負(fù)責(zé)人也透露，市裡已決定對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行用藥方面的培訓(xùn)，並明令“用藥后15天內(nèi)不得採摘”。

把好質(zhì)量關(guān)，唱好生態(tài)戲

歷經(jīng)2300年風(fēng)霜的信陽毛尖能不能邁過眼前這道“坎兒”？對(duì)此，茶鄉(xiāng)人信心滿滿。

浉河港鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任楊友富感嘆：從長遠(yuǎn)來看，央視關(guān)於信陽毛尖茶葉“農(nóng)殘”的報(bào)道是辦了件好事。過去勸茶農(nóng)不打違禁藥，磨破嘴皮。現(xiàn)在好了，有教訓(xùn)了，該警醒了，可以讓更多的茶農(nóng)從化學(xué)殺蟲轉(zhuǎn)向物理殺蟲。

記者在浉河港鄉(xiāng)的一些“田改茶”園裡，也看到一些太陽能殺蟲燈，還有許多粘蟲板，當(dāng)?shù)厝私榻B，這些殺蟲效果都不錯(cuò)。但殺蟲燈太貴，每臺(tái)兩三千元，許多茶農(nóng)舍不得投資。

劉天新告訴記者，近期準(zhǔn)備聯(lián)系太陽能殺蟲燈制造商，看能不能便宜點(diǎn)，或採取分期付款等方式，讓更多的茶農(nóng)用上殺蟲燈。

浉河區(qū)委常委、常務(wù)副區(qū)長梁玉峰直言不諱：央視為我們立了一面鏡子，讓茶農(nóng)和茶企都對(duì)著鏡子照照，看看質(zhì)量有多麼重要。我們今后要把生態(tài)、綠色這臺(tái)戲唱好。

確實(shí)，當(dāng)?shù)氐脑S多茶企都在第一時(shí)間“檢討”自己?！稗r(nóng)殘”報(bào)道一出來，文新公司立即將19個(gè)批次的茶葉送到專業(yè)、權(quán)威的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行自檢。

信陽市政府秘書長李第民說，我們應(yīng)該經(jīng)得起考驗(yàn)。鐵觀音、龍井都挺過來了，做得很好。我們應(yīng)當(dāng)相信高海拔、高緯度的信陽毛尖與生俱來的高品質(zhì)。通過這次“煉獄”，信陽毛尖應(yīng)該有一個(gè)質(zhì)的提升?。ㄓ浾?胡巨成）

編輯點(diǎn)評(píng)

一則農(nóng)殘超標(biāo)的報(bào)道，將信陽毛尖推向了輿論的風(fēng)口浪尖。雖然涉事茶葉在整個(gè)信陽毛尖的生產(chǎn)中所佔(zhàn)分量極小，但也引起了當(dāng)?shù)夭杵蠛筒柁r(nóng)的高度重視。直面挑戰(zhàn)才能化解危機(jī)，而危機(jī)之中往往孕育著非常的機(jī)遇。面對(duì)質(zhì)疑，他們堅(jiān)持正面回應(yīng)，將媒體“曝光”作為檢視自身缺漏的一面鏡子﹔面對(duì)問題，他們積極研究對(duì)策，把輿論關(guān)注化為重塑信陽毛尖品牌的強(qiáng)勁動(dòng)力。我們相信，歷經(jīng)2300年風(fēng)霜的信陽毛尖在這番“急風(fēng)驟雨”后會(huì)更加馥郁清香。（王恆昀）