新冠肺炎疫情期間，分餐制、公勺公筷制再次進(jìn)入公眾視野。近日，咸陽(yáng)市委文明辦等4部門聯(lián)合發(fā)出“推廣分餐制、公勺公筷制”的倡議。倡議市民居家或外出用餐時(shí)，使用公勺公筷、實(shí)行分餐制﹔倡議各餐飲企業(yè)主動(dòng)提供配套服務(wù)設(shè)施，積極引導(dǎo)消費(fèi)者使用公勺公筷。

3月19日中午，在咸陽(yáng)市開(kāi)放堂食服務(wù)的第二天，記者來(lái)到位於咸陽(yáng)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的九鍋一堂，入店以后發(fā)現(xiàn)餐桌之間的相隔距離較以往明顯加大，每一張桌上都整齊放著餐具，在桌子的最外沿位置，特別放置了一個(gè)圓形餐碟，碟子上放著兩雙公筷和一個(gè)大勺子。記者觀察到，服務(wù)員上菜以后，會(huì)主動(dòng)為每一道菜放上公勺公筷。“疫情期間，我們除了做好消殺措施、控制人流外，也會(huì)為所有顧客配備公勺公筷，確保用餐安全。”中午12時(shí)左右，李女士一家人來(lái)到餐廳用餐。李女士告訴記者，她向來(lái)有使用公筷的習(xí)慣，無(wú)論去到哪家餐廳吃飯，不管對(duì)方是否提供公筷，出於對(duì)健康的考慮，她都會(huì)提出要求。

3月19日下午7時(shí)，記者走訪了百姓廚房。正值晚餐時(shí)間，平時(shí)紅火熱鬧的餐館僅坐了四五桌顧客。服務(wù)人員告訴記者，他們目前僅接待4人以下的堂食，群體性聚餐還沒(méi)有恢復(fù)。無(wú)論顧客是否有要求，他們都會(huì)提供公勺公筷。針對(duì)堂食客人，他們還會(huì)在用餐前提醒顧客“是否需要分餐”?！笆褂霉坠晔墙】碉嬍车淖龇?，我們主動(dòng)為顧客提供公勺公筷，既是基於做好健康防護(hù)的需要，也是提醒顧客要健康文明用餐，更是引導(dǎo)顧客培養(yǎng)文明用餐的好習(xí)慣。目前來(lái)看，顧客對(duì)公勺公筷制基本接受了，分餐制的接受度還有待提高?！卑傩諒N房相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

新冠肺炎疫情期間，一些家庭開(kāi)始實(shí)行分餐制?！白龊貌撕蠓值矫總€(gè)人面前的餐盤裡，不僅安全，還不會(huì)造成食物浪費(fèi)?！弊鳛榉植椭频闹С终?，市民趙女士表示，自孩子出生以后，她學(xué)習(xí)了大量衛(wèi)生健康知識(shí)，慢慢在家庭用餐中使用公勺公筷，用餐人數(shù)少時(shí)，就直接分餐。唯一的阻力來(lái)自家中長(zhǎng)輩，經(jīng)過(guò)這次疫情，長(zhǎng)輩也終於妥協(xié)了。

“使用公勺公筷，能夠有效阻斷病毒和細(xì)菌傳播﹔分餐制更符合現(xiàn)代人的生活方式，更合乎健康標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該成為更多人的共識(shí)?！毕剃?yáng)市商務(wù)局副局長(zhǎng)王宏德表示，希望各大餐飲企業(yè)以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，滿足消費(fèi)者就餐需求。同時(shí)，呼吁廣大市民採(cǎi)取分餐制，自覺(jué)使用公勺公筷文明就餐，盡量避免群聚性聚餐活動(dòng)，用實(shí)際行動(dòng)為新冠肺炎疫情防控工作的全面勝利作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。（本報(bào)記者 楊小玲）