市長(zhǎng)陳建華（左三）等領(lǐng)導(dǎo)在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)。 丁玎 阮偉俠 攝

　　昨日，2012廣州國(guó)際美食節(jié)在番禺大道中華美食城隆重開幕，陳建華市長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李亞光等領(lǐng)導(dǎo)出席開幕儀式，在接下來(lái)為期一周的活動(dòng)里，市民可以品嘗到世界各地不同風(fēng)味的美食。

　　廣州國(guó)際美食節(jié)始于1987年，距今已成功舉辦25屆，今年是第26屆，本次美食節(jié)將對(duì)規(guī)劃中長(zhǎng)達(dá)13公里的番禺大道美食街，起到極大的帶動(dòng)作用。

　　開幕儀式后，陳建華還興致勃勃地走訪了數(shù)個(gè)攤點(diǎn)。對(duì)于南粵民俗文化頗有研究的他，還親自做起了向?qū)�，為�?lái)自北方的客人，一一介紹南粵美食文化的特點(diǎn)特色。

　　“這個(gè)是釀豆腐，是客家菜，客家人都是北方南遷的漢人，原來(lái)想做北方的包子餃子，但南方?jīng)]有面粉，所以就用豆腐做皮，包上餡兒，模仿北方的吃法�！痹趤�(lái)自五華的客家美食攤位前，陳建華駕輕就熟地向北方客人娓娓道來(lái)。

　　對(duì)于美食節(jié)的環(huán)境衛(wèi)生，陳建華也十分重視，他多次詢問隨行的組織者，衛(wèi)生怎么搞、垃圾怎么處理？眼尖的他看見地上亂丟的竹簽，當(dāng)即指示工作人員，“撿起來(lái)！”

　　陳建華強(qiáng)調(diào)，要把國(guó)際美食節(jié)以及番禺美食街辦好，“美食街要好好打造，以后外地游客來(lái)廣州旅游，美食街要成為固定項(xiàng)目。”番禺區(qū)的相關(guān)負(fù)責(zé)人則回應(yīng)道，已經(jīng)與廣州的各大旅行社達(dá)成意向了。

　　此次美食節(jié)的主會(huì)場(chǎng)，選址番禺大道中華美食廣場(chǎng)，總面積超過(guò)三萬(wàn)平方米，共設(shè)兩百多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位，兩百家餐飲企業(yè)將參加美食節(jié)活動(dòng)。美食節(jié)設(shè)置廣州餐飲名店區(qū)、地方特色美食區(qū)、番禺美食區(qū)、港澳臺(tái)和國(guó)際美食區(qū)以及廣州手信區(qū)等多個(gè)板塊，同時(shí)還將舉辦中華八大菜系飲食文化展和廣州十大名菜名點(diǎn)展。除了本土美食外，市民還可品嘗來(lái)自俄羅斯、西班牙、巴西、日本等國(guó)的特色美食小吃。據(jù)了解，本次美食節(jié)將推出共六百余種各式風(fēng)味美食。

　　開幕式當(dāng)天還舉行了花車巡游，活動(dòng)期間還將每日上演精彩文藝表演。（記者/晏磊 通訊員/穗經(jīng)貿(mào)宣）