9月14日下午，中國僑聯(lián)通過網(wǎng)絡(luò)連線海外部分僑胞中餐業(yè)主及部分省僑聯(lián)，召開“海外僑胞中餐業(yè)者抗疫復(fù)工故事”視頻交流會(huì)。中國僑聯(lián)副主席齊全勝出席并講話。

西班牙、荷蘭、英國、新西蘭、意大利、德國、奧地利的8位中餐從業(yè)僑胞代表分別發(fā)言，介紹了當(dāng)?shù)匾咔椤⒉宛^經(jīng)營情況、抗疫復(fù)工感受等。

從事中餐業(yè)近30年的西班牙巴塞羅那青田同鄉(xiāng)會(huì)會(huì)長周建虹說，受疫情影響，餐館客流量降到20%，經(jīng)過努力現(xiàn)已恢復(fù)到了60%。西班牙巴塞羅那中餐業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長沈岱曦表示，當(dāng)?shù)赜惺畮准抑胁宛^及相關(guān)企業(yè)面臨倒閉，當(dāng)下“堅(jiān)持”和“活下去”是行業(yè)人士工作的重心，大家相信疫情過后市場會(huì)很快恢復(fù)元?dú)�。荷蘭中飲公會(huì)主席俞斌說，當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)目前恢復(fù)較好，他經(jīng)營的連鎖日餐已逐步恢復(fù)，餐飲供應(yīng)商都說華人餐廳抗壓能力特別強(qiáng)。由于華人的勤奮，總體來說，疫情對(duì)荷蘭華人從事的餐廳影響不太大。英國倫敦中英工商聯(lián)主席韋朝賀提出，疫情期間旗下數(shù)百員工無一人被辭退，大家團(tuán)結(jié)互助，一起為當(dāng)?shù)蒯t(yī)護(hù)人員免費(fèi)提供午餐，同時(shí)積極想辦法解決聘請(qǐng)專業(yè)水準(zhǔn)廚師難、高級(jí)廚師成本過高的問題。新西蘭皇后鎮(zhèn)華人商會(huì)會(huì)長陽敏說，皇后鎮(zhèn)是新西蘭旅游勝地，受疫情影響游客數(shù)量大減，中餐館營業(yè)也受到較大影響，但隨著疫情的緩和，目前已在逐步恢復(fù)中。意大利羅馬溫州工商總會(huì)秘書長何劍峰在疫情期間一直堅(jiān)持給當(dāng)?shù)刂匈Y企業(yè)送餐，并親自給華為公司送員工餐，目前營收恢復(fù)到了往日的30%左右，正積極通過外送等各種方式進(jìn)一步恢復(fù)。德國青田同鄉(xiāng)會(huì)會(huì)長賴成敏講述了德國中餐業(yè)情況，提及由于七八月是歐洲的度假期，導(dǎo)致疫情出現(xiàn)反復(fù)，本已恢復(fù)良好的市場再次受到重創(chuàng)，當(dāng)?shù)刂胁蜆I(yè)者正積極應(yīng)對(duì)。奧地利維也納餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長朱茂奏表示，當(dāng)?shù)刂胁蜆I(yè)恢復(fù)情況相對(duì)較好，政府配套支持較為完善，自己的餐館也及時(shí)推出了掃碼無接觸點(diǎn)餐等服務(wù)。

北京市僑聯(lián)，山西、江蘇、浙江、安徽、山東、湖南、廣東、四川、山西等省僑聯(lián)相關(guān)負(fù)責(zé)同志李登新、王維卿、宮琳、周松一、李世蘊(yùn)、米文芃、孫民生、邵瑾、徐永明、余勁、齊志等即席發(fā)言，向海外僑胞表達(dá)牽掛和慰問，介紹了推廣所在省份菜系、開展中餐培訓(xùn)等支持舉措，表示將積極助推海外僑胞中餐從業(yè)者復(fù)工復(fù)產(chǎn)，推動(dòng)中餐經(jīng)濟(jì)恢復(fù)和繁榮。

齊全勝在講話中表示，中國僑聯(lián)首次舉辦海外僑胞中餐業(yè)者視頻交流會(huì)，這是由萬立駿主席親自提議的，體現(xiàn)了中國僑聯(lián)對(duì)海外僑胞中餐業(yè)者群體的親切關(guān)懷。我們借此向廣大海外僑胞中餐從業(yè)者長期以來致力于服務(wù)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)、弘揚(yáng)中餐文化的努力表示贊賞，對(duì)大家在疫情下付出的艱辛努力表示誠摯問候。從發(fā)言看出，面對(duì)疫情，大家正視困難、保持信心，冷靜應(yīng)對(duì)、危中尋機(jī)，團(tuán)結(jié)互助、回饋社會(huì)，情系中華、感念鄉(xiāng)梓，令人感動(dòng)。希望各位僑胞，一是抓好防疫不放松，確保自身和家人、員工安全，用好中國抗疫中的成功經(jīng)驗(yàn)；二是適應(yīng)常態(tài)化疫情，經(jīng)營、防疫兩手抓，通過無接觸式點(diǎn)餐、外賣、機(jī)器人送餐等行之有效舉措，穩(wěn)健經(jīng)營；三是保持信心和定力，困難時(shí)期尤其不忘維護(hù)和樹立華僑華人和中餐業(yè)聲譽(yù)形象，保證服務(wù)質(zhì)量和安全，為中餐業(yè)持續(xù)發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)；四是發(fā)揚(yáng)僑界好傳統(tǒng)，團(tuán)結(jié)互助，聯(lián)手合作，抱團(tuán)取暖，降低運(yùn)營成本，共渡難關(guān)；五是積極介紹抗疫復(fù)工努力和回饋社會(huì)的故事，營造良好氛圍；六是放眼長遠(yuǎn)，研究變局和機(jī)遇，加強(qiáng)市場和需求分析，創(chuàng)新應(yīng)變，鳳凰涅槃，使疫情后中餐業(yè)獲得更大生機(jī)。

齊全勝最后說，星羅棋布于世界各地的中餐館如同中華飲食文化的傳播驛站，廣大海外僑胞中餐業(yè)者就是驛站勤勞的守護(hù)人，弘揚(yáng)著中華文化，傳遞著中華親情，講述著中國故事，促進(jìn)著中外民心相通。相信在大家共同努力下，海外中餐業(yè)會(huì)穩(wěn)步向好，風(fēng)雨過后會(huì)看見美麗彩虹。

會(huì)議由中國僑聯(lián)文化交流部部長劉奇主持，中國僑聯(lián)文化交流部副部長邢硯莊等出席。