重慶

追肉進(jìn)度領(lǐng)先追菜 管理維護(hù)有待加強(qiáng)

 記者  崔  佳

有據(jù)可查放心買肉

在重慶市渝北區(qū)龍塔帝怡菜市場，記者看到這里的豬肉經(jīng)營戶全部安裝了“追溯體系專用電子秤”。

“操作并不復(fù)雜，”經(jīng)營戶楊萬平說，銷售前他首先在電子秤上刷卡，將批發(fā)進(jìn)場的肉品信息讀入電子秤，過程中只要按相應(yīng)的品種按鈕，售后打印一張追溯小票就行了。記者注意到，每張小票上都打印有一個“追溯碼”，消費者憑這個20位號碼就可以一直追溯到生豬的源頭。

記者隨機(jī)抽取了一張追溯小票，用手機(jī)登陸“重慶市肉類蔬菜流通追溯管理平臺”網(wǎng)站，輸入追溯碼后，立刻查到了這份肉品的源頭信息。據(jù)重慶市商委介紹，該平臺改版升級后將更加方便百姓查詢，今后還計劃推出手機(jī)短信查詢等方式，滿足老百姓的消費知情權(quán)�！拔覀冊敢馐褂眠@種追溯電子秤，”楊萬平說，熟練使用后不覺得麻煩，維修也便捷，關(guān)鍵是居民們買著放心，生意也比原來好了。

重慶華牧實業(yè)（集團(tuán)）有限公司是重慶市肉菜流通追溯體系建設(shè)試點單位，該公司目前日均生豬屠宰量近4000頭，約占重慶主城區(qū)總量的四成。

記者來到這里時，正趕上幾輛滿載生豬的大貨車等待進(jìn)場。工作人員正在啟動追溯系統(tǒng)的進(jìn)場登記：生豬供應(yīng)商均持有一張“重慶市肉菜流通追溯服務(wù)卡”，刷卡之后，供應(yīng)商的各項基本信息即顯示在電腦終端上，工作人員再將新進(jìn)場的這批生豬的來源地、途亡情況等信息錄入系統(tǒng)。工作人員告訴記者，自去年12月該系統(tǒng)運行以來，建卡業(yè)主已達(dá)1446人，其中有生豬供應(yīng)商、豬肉批發(fā)商和零售經(jīng)營者�！皬纳�豬進(jìn)場到肉品出場，追溯卡、交易單始終與貨品同行，保證了追溯信息鏈不斷線�！比A牧公司相關(guān)負(fù)責(zé)人稱。

公司賣場事業(yè)部副經(jīng)理王勁認(rèn)為，追溯體系助推了企業(yè)的信息化建設(shè)，“系統(tǒng)提供了大量的信息，而通過對數(shù)據(jù)的分析，企業(yè)可以根據(jù)市場需求做出經(jīng)營調(diào)整�！�

蔬菜追溯難度更大

記者在采訪中了解到，就目前重慶追溯體系建設(shè)進(jìn)度而言，“肉”的進(jìn)度領(lǐng)先于“菜”。

位于重慶市江北區(qū)的觀音橋農(nóng)貿(mào)市場是重慶市乃至西南地區(qū)最大的蔬菜批發(fā)市場，也是商務(wù)部的定點市場。這個占地面積不到50畝的市場，每天蔬菜的批發(fā)量近5000噸。記者來到這里時，只見整個市場范圍內(nèi)無處不是車來人往，緊張忙碌。

“去年以來我到觀音橋農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)17次了，這里的情況比較特殊，” 重慶市商委市場秩序處處長沈毅說，這里的蔬菜交易模式有7種之多，任何一種信息系統(tǒng)布進(jìn)去都不是件容易的事情�！霸谠O(shè)計方案時我們充分考慮了這里的實際，針對市場交易場地緊張、不少經(jīng)營者沒有固定攤位的情況，為了實現(xiàn)追溯的全覆蓋，我們在探索除使用溯源電子秤外，能否使用手執(zhí)機(jī)，解決部分經(jīng)營戶無法放置溯源電子秤的問題�！�

項目建設(shè)單位上海中信信息發(fā)展股份有限公司駐該市場的工作人員介紹，該市場24小時經(jīng)營，項目施工只能“見縫插針”，而且由于場地狹小，人流車流量大，施工難度大、耗時長，僅進(jìn)行電路改造就用去了近兩個月的時間�！半娮映右彩菃栴}，大型專用電子秤體積大、價格高，在狹小的場地內(nèi)容易發(fā)生碰撞損壞，損壞了如何賠償，這個方案就要反復(fù)研究�！�

盡管難度很大，但按照項目進(jìn)度，近期該市場將再發(fā)放安裝一批追溯體系專用電子秤。“起先部分經(jīng)營戶出于種種原因，表示不愿意使用，經(jīng)過有關(guān)部門和我們的反復(fù)宣傳引導(dǎo)、操作示范，現(xiàn)在基本打消了顧慮�！鄙虾Ｖ行判畔�發(fā)展股份有限公司項目執(zhí)行經(jīng)理居德康說。